基本信息

三亞中心醫(yī)院（海南省第三人民醫(yī)院）

食堂經(jīng)營委托服務(wù)方案征集公告

為進一步提升我院食堂服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大職工、患者及家屬的就餐需求，現(xiàn)公開邀請意向供應(yīng)商參與我院食堂經(jīng)營委托服務(wù)方案的編制與提交。具體事項公告如下：

一、項目概況

1、采購單位：三亞中心醫(yī)院（海南省第三人民醫(yī)院）

2、項目名稱：三亞中心醫(yī)院（海南省第三人民醫(yī)院）食堂經(jīng)營委托服務(wù)項目

3、服務(wù)范圍：負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂早、中、晚餐，以及接待餐、手術(shù)餐、營養(yǎng)餐等特殊餐食的供應(yīng)，同時提供食堂日常運營管理、食材采購、人員管理等服務(wù)。

4、醫(yī)院基本情況：醫(yī)院是集醫(yī)療、教學(xué)、科研、急救、康復(fù)、保健于一體的大型綜合性三級甲等醫(yī)院。編制床位為1800張，開放床位1286張，現(xiàn)有職工1729人。

5、服務(wù)地點：海南省三亞市天涯區(qū)解放路1154號三亞中心醫(yī)院（海南省第三人民醫(yī)院）院內(nèi)。

二、供應(yīng)商資格要求

1、具有獨立法人資格，持有有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照。

2、具備豐富的醫(yī)院、學(xué)校、大型企事業(yè)單位等團膳服務(wù)經(jīng)驗，提供近三年類似項目合同證明材料。

3、擁有專業(yè)的餐飲服務(wù)團隊，配備專業(yè)廚師、營養(yǎng)師等人員，提供相關(guān)人員資質(zhì)證書。

4、在以往餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、消防安全等方面的不良記錄，提供相關(guān)證明材料。

三、方案內(nèi)容要求

1、經(jīng)營模式：闡述食堂的經(jīng)營思路、管理架構(gòu)、人員配置計劃、食堂布局、場地租賃費（或優(yōu)惠政策）等。

2、設(shè)施設(shè)備：設(shè)備配置及費用、食堂設(shè)施設(shè)備的維護、更新計劃，以及裝修改造方案及費用（包括麻醉手術(shù)科獨立餐點）。

3、菜品規(guī)劃：提供早、中、晚餐及特殊餐食的菜品設(shè)計，包括菜品種類、營養(yǎng)搭配、價格策略（包括但不限于職工餐、便民餐、治療膳食餐、惠民餐）等，確保菜品豐富多樣、價格合理。

4、供餐模式（包括麻醉手術(shù)科獨立餐點）。

5、食材采購：說明食材采購渠道、質(zhì)量把控措施、供應(yīng)商管理機制等，確保食材安全、新鮮。

6、服務(wù)質(zhì)量：制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、投訴處理機制、滿意度調(diào)查方案等，不斷提升服務(wù)水平。

7、食品安全：詳述食品安全管理制度、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品加工流程規(guī)范等，保障食品安全。

8、成本預(yù)算：提供詳細(xì)的成本預(yù)算，包括食材成本、人力成本、運營成本等，并分析成本控制措施。

歡迎意向供應(yīng)商現(xiàn)場探勘，提供合理方案。

四、響應(yīng)文件送達(dá)

1、送達(dá)地點：海南省三亞市天涯區(qū)解放路1154號三亞中心醫(yī)院（海南省第三人民醫(yī)院）后勤樓402。

（1）響應(yīng)文件（包含但不限于服務(wù)方案等）需密封。

（2）響應(yīng)文件應(yīng)含服務(wù)方案、法人身份證、營業(yè)執(zhí)照（均蓋公章）。

2、送達(dá)時間：2025年7月30日上午09：00至2025年7月31日下午17：00（北京時間）。逾期送達(dá)的、未送達(dá)指定地點的及未按要求密封響應(yīng)文件的，采購人將拒絕接收。

3、聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：馮女士，聯(lián)系電話：17608901669

五、其他事項

1、本次征集僅為方案收集，不構(gòu)成任何采購承諾。

2、供應(yīng)商應(yīng)自行承擔(dān)編制方案所產(chǎn)生的一切費用。